Név: Globuláris fehérjék

Globuláris fehérjék
 Ingyenes
Általános adatok
Általános adatok:
Típus:    Kép
Szerző: Panem

Leírás:

A globuláris fehérjék vízben jól oldódó, gombolyagszerű molekulák.

A globuláris fehérjék molekulaméretüknél fogva kolloid oldatot képeznek. Vizes közegben a molekulák felszínére poláris, belsejébe pedig főképp apoláris oldalláncok kerülnek. Térszerkezetük bizonyos hatásokra, például a hőmérséklet vagy a kémhatás változására könnyen módosul. Többségük a sejtekben lejátszódó kémiai átalakulásokat irányító katalizátor, más szóval enzim.

Lejátszás
Kérjük, regisztráljon az értékelés előtt. Értékelés: Még nem adtak le értékelést.